Шри Ланка

Шри-Ланка — страна абсолютной экзотики — именно так можно назвать небольшой остров, расположенный в Индийском океане. Представители туристического офиса Шри-Ланки обратили внимание на то, что до сих пор наиболее привлекательными местами отдыха для туристов являются пляжи и прибрежные курорты. Однако страна гордится и своими внутренними туристическими ресурсами, среди которых - 15 национальных парков, 7 исторических памятников, находящихся под охраной ЮНЕСКО, а также большое количество ботанических садов и чайных плантаций.
Остров Шри-Ланка - дом двух главных традиционных культур: сингальцы (сосредоточенный в древних городах Канди и Анурадхапуре) и тамиле (сосредоточенный в городе Джафне, где общественная библиотека, которая была разрушена в 1983, была мировым центром тамильских архивов и учености). В более свежие времена была добавлена британская колониальная культура, и в последнее время Шри-Ланка, особенно в городских областях, испытала драматический makeover в западной почве. До недавнего времени, например, большинство жителей Шри-Ланки, особенно в деревнях, ели традиционную пищу, развивали  традиционные ремесла и пробовали себя в традиционном искусстве. Но экономический рост и интенсивная экономическая конкуренция развитых стран дошли до большей части Шри-Ланки, производя изменения, которые могли бы по-разному быть опознаны: как прогресс, засилие запада или потеря собственной идентичности. 

Религия также играет важную роль в жизни и культуре жителей Шри-Ланки. Буддистское большинство соблюдает Дни Poya один раз в месяц согласно лунному календарю. Индусы и мусульмане также соблюдают их религиозные праздники, включая месяц Рамадан. На  Шри-Ланке много буддистских  и индусских храмов, мечетей  и церквей, разбросанных по всему острову. На севере и востоке острова сконцентрированы в основном множество мечетей и индусских храмов, потому что здесь преобладает  тамильское и мусульманское население. Церкви по большей части расположены по южной береговой линии из-за высокой  концентрации христианского населения в этом районе, особенно католиков.
Климат Шри-Ланки тропический: довольно теплый и влажный. На низменностях среднегодовая температура составляет +27.
Разница средних температур самого жаркого и относительно прохладного месяцев не превышает 5 градусов. В городах стоит жара и повышенная влажность. Но на побережье, из-за постоянного морского бриза, всегда комфортно +28- +30. Температура воды в Индийском океане около +27. В горах среднегодовая температура колеблется от +23 до +25. На климат острова оказывают влияние два муссона - северо-восточный, с приходом которого на юго-западном побережье наступает сухой сезон, и юго-западный, приносящие дожди и вызывающий волнение океана. Сезонные погодные изменения, связанные с муссонами, не велики. Дожди выпадают в основном ночью. Для юго-западного побережья Шри-Ланки, сухой сезон с октября по май, для северо-восточного побережья с апреля по ноябрь.

Кухня Шри-Ланки во многом напоминает кухню Индии, возможно из за близкого географического расположения (страны отделяет друг от друга только узкий Полкский пролив). В приготовлении блюд используются те же продукты - рыба, тропические плоды, много зелени, пряности. Основа обычного ежедневного меню здесь - рис и карри. Карри для ланкийцев - не одно блюдо, а целая группа блюд - из рыбы, мяса, различных море-продуктов, птицы, овощей, бобовых и фруктов. Объединяет их своеобразная комбинация пряностей, растертых в порошок, под названием карри. Смесь придает блюдам, которые ею приправлены, особый аромат и пикантный жгучий вкус. Среди обязательных компонентов смеси - черный перец, кориандр, жгучий перец чилли, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок, а также листья вечнозеленого кустарника карри. Вариантов такой смеси столько, сколько и людей, готовящих ее. На Шри-Ланке компоненты смеси обычно предварительно поджаривают на сковороде, и в этом заключается основное отличие ланкийского карри от индийского. Кроме этого, ланкийские смеси всеже менее острые. Жители Шри-Ланки добавили  западного влияния к традиционной кухне в виде риса, карри и питту (смесь свежего риса слегка жарилась и мешалась со свежим тертым кокосовым орехом). Кирибат (приготовленный в толстых кокосовых стружках с  несладким пудингом из риса, который приправлен острым перцем чили), ваттапалм (пудинг малайского происхождения, сделанный из кокосового молока, неочищенного пальмового сахара, орехов кешью, яиц и различных специй, включая коричные гвоздики и мускатный орех) – все это пришло в шриланкийскую кухню от других народов мира. Национальная шри-ланкийская кухня также имеет голландские и португальские влияния, которые внесли сообщества бюргеров, воплощающих свою кухню в таких национальных блюдах, как лампраис (рис, приготовленный в дереве и испеченный в банановом листе), брудер (голландский рождественский пирог). Будучи одним из самых крупных производителей чая в мире (королевская семья Великобритании была также  известна своим пристрастием к цейлонскому чаю), жители Шри-Ланки пьют много чая.

Экскурсии на Шри-Ланке.

 
Сложно перечислить все интересные места, которые Вы сможете посетить на Цейлоне. Остров населен множеством уникальных животных, с которыми Вы сможете познакомиться не только в уникальных национальных парках, но и во время экскурсии на черепаховую ферму или в слоновий питомник. Тайны недр острова Цейлон откроются Вам на рудниках Ратнапура, где Вы своими глазами сможете увидеть как обрабатывают драгоценные камни – рубины, сапфиры, турмалины, малахит и множество других камней.

• Пик Адама. Представители четырех религий стремятся подняться на пик Адама, считая его священным: буддисты считают, что след ступни на вершине оставил сам Будда, индуисты считают, что это след Шивы, мусульмане – что здесь побывал Адам, а христиане – что свой след оставил христианский апостол Томас, проповедовавший в Индии. В любом случае, с вершины этой горы открывается замечательный вид на живописные просторы Шри-Ланки.
• Коломбо. Ваша экскурсионная поездка, скорее всего, начнется с Коломбо – города, который лучше всего помнит историю колонизации острова. Прогуливаясь по старой части фактической столицы Шри-Ланки, Вы сможете осмотреть монументальные здания колониального периода, маяк, и, разумеется форт. На существующем уже более 500 лет базаре "Петта", Вы сможете купить себе что-нибудь из известных национальных продуктов Шри-Ланки. Неподалеку от Коломбо, в Дехивала расположен обширный зоологический сад. Здесь Вашему взору предстанет величественное шоу – танец слонов, ведь слоны – еще один, наряду с чаем, всемирно известный символ Цейлона.
• Канди. Следующий в вашей экскурсионной программе знаменитый город Шри-Ланки – это зеленый Канди, опоясываемый живописной рекой. Сюда ежегодно приезжает множество туристов и паломников, чтобы посмотреть на уникальную достопримечательность – Храм зуба Будды (Далала Малигава). Священная реликвия хранится в огромной шкатулке весом 120 кг, стоящей под золотым балдахином в центре часовни, которая в свою очередь построена внутри большого храма. Сам зуб охраняется как зеница ока и увидеть его своими глазами дано немногим смертным. Другая достопримечательность Канди – это Королевский ботанический сад. Здесь собрано множество интересных деревьев (в одной только пальмовой роще растет 175 видов пальм), разнообразных комнатных растений. Изюминка сада – коллекция из более чем 100 видов декоративных орхидей. Грациозный облик и разнообразие расцветок приковывают внимание посетителя к этим экзотическим цветам. Другое интересное место в саду – аллея мемориальных деревьев. Традицию сажать на этой аллее деревья, распространившуюся по
  том среди глав государств и выдающихся деятелей мира, первым начал король Эдуард Седьмой, посадивший дерево Бо (фикус религиоза). Продолжил традицию русский царь Николай II, который в 1891 году посадил цейлонское железное дерево.
• Сигирия. В V веке нашей эры ланкийский король Касапа, обманом овладевший престолом и опасавшийся мести своего брата, построил столицу в труднодоступном месте – вокруг скалы Сигирия. В монолитной скале было вытесано изображение льва, а на ее вершину, где была построена крепость, вели прорубленные в скале лестницы. Осматривая развалины дворца, Вы увидите гигантский королевский трон, на котором восседал король Касапа во время торжественных приемов. До наших дней дошла лишь небольшая часть фресок, украшавший роскошную галерею дворца но, благодаря уникальной технологии, они сохранили свои яркие цвета и Вы сможете полюбоваться удивительными процессиями, изображенными на них.
• Полоннарува. Полоннарува была столицей Шри-Ланки в средние века. Для защиты города была воздвигнута крепость с мощными стенами. Внутри Цитадели Вы сможете увидеть руины дворцов, часовен, древние храмы. Самая знаменитая достопримечательность – огромные вырубленные в скалах статуи Будды, составляющие гармоничную скульптурную группу.
• Дамбулла. Здесь, возле буддистского монастыря, расположившегося на живописной горе, действует уникальный пещерный храм. Облик храма создает атмосферу спокойствия и умиротворения. А стены и потолки украшены множеством красивых фресок, посвященных истории жизни Будды.
• Анурадхапура. Напоследок в эскурсионной программе мы приберегли рассказ о самой древней странице ланкийской истории. Первая столица Шри-Ланки расположена на севере страны. Именно с ней связана эпоха расцвета государства. До наших дней дошли здания с замечательной архитектурой, искусно сделанные каменные статуи Будды, резные колонны дворцов. Потрясают величественные храмы с высокими шпилями и сияющими белыми куполами. В Анурадхапуре, окруженная золотым забором, находится одна из буддистских святынь – дерево "Бо" , под которым отдыхал Будда.

Шри-Ланка расположена всего в 800 километрах от Экватора и располагает всеми богатствами тропических островов. Как говорят сами ланкийцы, они знают только три цвета — синеву неба и океана, золотисто-желтые тона пляжей и буйную зелень тропической флоры. И, действительно, красота ландшафтов Шри-Ланки может поразить даже видавший виды взор. Особенно красивы бескрайние чайные плантации — гордость и мировая известность острова. Также всему миру известны традиционные ланкийские специи, экзотические фрукты, самоцветы, батик и, конечно же, теплота дружелюбных хозяев острова. На острове расположены потресающие современные отели, отвечающие всем требованиям самых предвзятых туристов.

ПОГОДА: Коломбо